Обсудить открытие
Заполните форму, и мы оперативно проконсультируем Вас по интересующим вопросам и направим материалы по франшизе
Получить презентацию
Заполните форму, и мы оперативно направим Вам презентацию по открытию франшизы по указанным контактным данным
beer & Fries — сеть баров на самом устойчивом сценарии потребления
о концепции
1
Живой формат с понятным меню, доступным чеком и сильной культурой гостевых встреч.
Ничего лишнего — только то, что продается каждый день.
Ничего лишнего — только то, что продается каждый день.
лет стабильной работы и роста
7
+
точек
тонн
тонн
млн ₽
4
1
1
собственных
во франчайзинге
во франчайзинге
5
ежегодный пролив пива и сидра на 1 бар
картошки в год на все бары
150
10
средняя выручка в мес. на 1 бар
5,5
ежегодный рост на 20%
Пиво и картошка — главный якорь формата, который держит интерес и собирает большие компании. Гостю всегда понятно, что заказать. А это — ключ к частым визитам и стабильной выручке.
простая и прибыльная формула: Beer & Fries
идеальные закуски к пиву
Быстрый фастфуд, который превращает
«зайти на один бокал» в полноценный вечер: хот-доги, бургеры, картофельная линейка и снеки.
«зайти на один бокал» в полноценный вечер: хот-доги, бургеры, картофельная линейка и снеки.
78–80%
20–22%
доля в общей выручке
доля в общей выручке
2
30+ кранов пива и сидра
Разные стили напитков, понятная навигация, стабильное качество и ассортимент.
3
1/2
2/2
BEER & FRIES — это формат, который прошёл проверку кризисами, пандемией и изменением рынка. Мы не строим бизнес на дорогих заказах и разовом опыте.
Модель зарабатывает на потоке гостей и повторяемости визита: много чеков, много компаний и регулярных встреч.
Формат одинаково эффективно работает:
стабильный Массовый спрос
В локациях с трафиком
В спальных районах
(при правильно подобранной локации).
(при правильно подобранной локации).
динамика спроса
Ценность на деньги – ключевой макро-тренд последних лет. Данные представлены согласно Euromonitor Consumer Foodservice.
Бары формата Self Service
Бары формата Fast Casual
Индекс популярности формата
Люди стали осторожнее с тратами. Встречаться и «выходить» они не перестали, но чаще выбирают места, где заранее понятно «что я получу за свои деньги».
Для разных возрастных групп от 18 до 40 лет. При этом ядро целевой аудитории составляет молодежь.
0
2021
2022
2023
2024
2025
2026
10
20
30
35
для кого подходит наш формат?
что происходит с гостем за последние годы?
4
Модель построена на минимальном штате за счёт self-service. Короткий цикл обслуживания снижает нагрузку на персонал и упрощают управление точкой.
Все процессы — от кухни до сервиса — описаны
и регламентированы, поэтому их легко повторить на любой точке.
и регламентированы, поэтому их легко повторить на любой точке.
Часть заготовок в сети централизована, что снимает зависимость от локальной кухни. Это четко фиксирует себестоимость, упрощает запуск и обеспечивает одинаковый вкус и качество во всей сети.
У нас нет сложной кухни и большого меню, нет «лишней» посуды и долгих процессов, зато есть постоянный поток, большие компании и стабильная посадка.
почему у вас тоже получится?
минимум сотрудников
управляемость модели
фабрика кухни
простота формата
1
3
2
4
6
через продукт
30+ кранов и простая еда под пиво продают себя сами. Гость приходит «на формат», а не на разовую акцию. За счёт этого бизнес растёт без тяжёлого операционного маркетинга.
и ЧЕРЕЗ атмосферу
Мы разделяем молодёжную культуру встреч — ту самую энергию, когда компания легко собирается, отдыхает и возвращается снова. При это наш формат — не про возраст. Бар не зависит от одного типа аудитории и стабильно держит трафик.
ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА – ВЫБРАТЬ ТОЧКУ
А ДАЛЬШЕ формат работает магнитом
Прекрасное место! Посетили ресторан Beer&Fries вчера вечером. Атмосфера очень уютная, а интерьер располагает к отдыху. Особенно хочется отметить кухню было просто великолепным, подача красивая. Обслуживание на высшем уровне: официант Ксения была вежливая и помогла с выбором. Обязательно вернемся снова и будем рекомендовать друзьям.
Честное место в плане еды, пива и цен. Вкусное пшеничное пиво — 190 рублей за 0,4 литра. Есть сорта и дороже, но пока не пробовал.) Нормальный, не слишком большой, но вкусный бургер — всего 269 рублей. Картошка фри вроде как фирменное блюдо — не крышеснос, но совсем недурно. Только соуса мало положили) Итого: два бокала пенного, бургер и двойная картошка с соусом обошлись мне в 1027 рублей.
BEER & FRIES держит высокую оценку и устойчивый спрос, потому что обещание бренда совпадает с реальностью: доступность, вкус, темп и правильная атмосфера.
Репутация — прямой показатель стабильности
Наталья
Антон
29 января 2026
24 августа 2025
7
выберите свой формат
выбор модели
от 120 м2
только бар
сплит
Формат, который запускается быстрее всего и стабильно работает на повторных визитах.
Инвестиции с паушальным взносом
Инвестиции с паушальным взносом
Срок окупаемости
Срок окупаемости
10
22
млн ₽
от
от
от
от
млн ₽
месяцев
месяца
12
18
Две концепции в одной точке с общей кухней дают больше трафика и увеличивают выручку без кратного роста затрат.
200–250 м2
атмосферный BEER & FRIES
BEER & FRIES + Рис и СОЯ
8
РИС И СОЯ — паназиатское бистро, которое объединяет кухни Японии, Китая,
Кореи и Вьетнама в понятном формате микса Free Flow и Fast Casual и доставки.
Бренд работает как ежедневное решение — без повода, без сложного выбора, но с понятным вкусом и предсказуемым результатом.
Кореи и Вьетнама в понятном формате микса Free Flow и Fast Casual и доставки.
Бренд работает как ежедневное решение — без повода, без сложного выбора, но с понятным вкусом и предсказуемым результатом.
BEER & FRIES — живой и динамичный формат бизнеса. Мы ценим партнёров, которые:
готовы управлять баром и командой
смогут работать по системе и держать стандарты
нацелены на долгосрочный результат
Опыт в HoReCa или управлении командой будет преимуществом.
для тех, кто готов управлять и зарабатывать
9
какой у нас план?
этапы
Знакомство
Обсуждение условий
Подбор и оценка помещения
Проверка и подписание договора
Подготовка и запуск точки
Открытие и выход на стабильную выручку
Отвечаем на первичные вопросы. Обсуждаем формат, инвестиции и ожидания.
Подписываем NDA, передаём финансовую модель, разбираем экономику и сценарий запуска.
Формируем требования к локации, оцениваем варианты и подтверждаем соответствие модели.
Проверяем юридические и финансовые параметры. Фиксируем условия: роялти, территорию, стандарты работы.
формируем дизайн-проект, Настраиваем кухню и бар, обучаем команду, передаем pos-материалы
Сопровождаем запуск, подключаем маркетинг и помогаем вывести точку на рабочие показатели.
10
откроем ваш beer & fries за 10 недель
- подробные условия франшизы
- подробные условия франшизы
оставьте заявку
Заполните форму, и мы направим вам первичный пакет материалов по франшизе и базовый расчет.
готовы обсудить ваш город, локацию и формат
ООО «БИР ЭНД ФРАЙС»
ИНН
огрн
ИНН
огрн
5187746009809
9705126471
отдел франчайзинга
г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Таганский, ул. Народная, д. 14, стр. 1, эт Чердак пом I ком 11
Свяжетесь с нами удобным способом — и мы подключим команду сопровождения.
Мы используем cookies для работы, аналитики и улучшения сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.